ノンオイル〜ノンエッグ〜発酵なし〜田舎パン風クイックブレッド

このパンは、焼くたびに幸せが増えていくパン。
どっしり大きく香ばしく
オーブンから出すとざいこうさんから歓声が。
よい香りにカンパまで幸せそう。食べられないのにね。

生地を作るまでたった５分。発酵なしで30分焼いたらできあがり。
こんなに簡単で、こんなに美味しいなんて、とかならず思ってもらえると思います。

オイルいらずの卵いらずにつき
安心してつい食べ過ぎてしまうのが玉にキズですが
残りはどうぞ、薄めにスライスして冷凍保存をおすすめします。

材料（25センチくらいの1つ分・８４０〜９２０kcal）

薄力粉……２５０ｇ（２・５カップ）

ベーキングパウダー……大１
ヨーグルト……１００ｃｃ
ミルク……１５０ｃｃ
はちみつまたはお砂糖……大１
塩……ひとつまみ
ナッツやドライフルーツ……好きなだけ

作り方

１．ヨーグルト、ミルク、はちみつ、塩、ドライフルーツとナッツを混ぜます

２．オーブンを１９０度に温めます。

３．薄力粉とベーキングパウダーをまぜて、１．にふるいいれます。

４．フォーク、へら、しゃもじなどで切るように混ぜます。

５．天板にクッキングシートをしき、打ち粉を振ります。
６．５．に４．の生地を丸く小高くのせて、上からも打ち粉を振り
　　十文字に切込みを入れます。
７．オーブン中段で30分焼き、竹串をさしてみて生地がついて来なかったらできあがり。

※　我が家はダイエット中なので、いつも薄力粉を3分の1くらいおからに置き換えています。全粒粉やライ麦、ココア、チャイ、抹茶など混ぜても美味しいですよー。
※　混ぜものは、紅茶で煮たプルーン、あんこ、干し柿、ラムレーズン、チョコ、ドライトマトなどが多いです。お好きなものでアレンジを。