えびとスナップえんどう・メインにもサイドディッシュにも

10分であと一品。

毎日、夕食時にお台所で何人の人がそう思うでしょう。

この一皿、材料はえびとスナップえんどう、ふたつだけ。

どちらも火を通しすぎるとぱさぱさ、しなしな、かなしい味になっちゃうけれど

ここは思い切って、どーんとお鍋を信じます。

火にかけて、沸騰したら火を止めて、あとはお鍋にお願いします。

じんわり余熱が通る間、ただただ待つだけ。

10分であと一品、とはじめたつもりが

待つ間にもう一品つくれるかも？

普段なら食べ終わったあとに片付ける、ボウルやフライパンを洗ってしまえるかも？

レシピはシンプル。
エビはぷりぷり、スナップえんどうはしゃくしゃく、
加熱するだけで、どうしてこんなに美味しいの、と思っていただけると思うのですが。。

薄味なので、ゴマだれを足したり、ハーブやカレー粉を適当にふりかけるのもまたよいものです。

えんどうを火にかけるとき、にんにくも足して
食べる直前オリーブオイルをひとたらし、も幸せです。
ビールが進んで困ります。

材料（２人分）

冷凍えび……15〜20尾（お好きなだけ）

スナップえんどう……20さや前後（お好きなだけ）

塩、お酒

作り方

１．スナップえんどうの筋を取ります。

２．ル・クルーゼに1を入れ、お酒と塩をふりかけます。

３．水を50ｃｃほどいれ、蓋をして中火にかけます。

４．沸騰したら、エビを入れてざっくり混ぜて火を止め、そのまま放置。

５．エビに火が通ったらできあがり。

※　ル・クルーゼでなくても、厚手のほうろうのお鍋があればおいしくできます。
※　お鍋に残ったおつゆはいいおだしになります。美味しいスープができますよ。